In der Hanauer Altstadt hat das neue Lokal Chez Kim – Sushibar und Deli in der Steinstraße 8 eröffnet. Inhaberin Shia Pham, deren Familie vietnamesische Gastronomie betreibt, bietet dort unter dem Namen Mosaic Sushi und weitere asiatische Köstlichkeiten in einem stilvollen Ambiente an. Besonderheit ist das Mosaic-Sushi, bei dem die Teller zu einem ansprechenden Design geführt werden; außerdem stehen Sushi, Sashimi, Maki und Sushi-Pockets auf der Karte, dazu Weine, selbst kreierte Cocktails und eine Auswahl an weißen, grünen und schwarzen Teesorten. Die Räume befinden sich im Gebäude der Baugesellschaft Hanau GmbH mit einer kleinen Galerie oben und einem Terrassenbereich im Freien. Offizielle Eröffnung war am 3. Oktober nach einem vorangehenden Soft Opening in der Vorwoche; Pham berichtet von großem Passanteninteresse, viele Gäste möchten essen oder etwas mitnehmen. Unterstützt wird sie von ihren Eltern Kim und Tu, die ebenfalls ein asiatisches Lokal betreiben; Pham hat das Lokal nach ihrer Mutter benannt, einer gelernten Köchin und Sushi-Meisterin, die ihr das Kochen beigebracht hat. Oberbürgermeister Claus Kaminsky, Mirja Dorny von der Baugesellschaft Hanau GmbH und Vertreterinnen der Hanau Marketing GmbH gratulierten herzlich, Kaminsky wünschte viel Erfolg und überreichte symbolisch eine Baumpflanzung im Wilhelmsbad, Dorny überreichte eine Glückskastanie im Topf; der OB versprach, bald wieder als Gast vorbeizuschauen. Die Öffnungszeiten sind Mo, Di, Do und So von 12 bis 21 Uhr, Freitag und Samstag von 12 bis 22 Uhr, Mittwoch bleibt geschlossen.

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